VIVAlife - Saat berpuasa, mengonsumsi buah-buahan adalah hal yang penting. Selain lezat, buah juga mampu melancarkan pencernaan Anda yang pada bulan puasa sedikit mengalami perubahan sistem karena berubahnya pola makan.
Salah satu buah yang umum dikonsumsi di bulan Ramadhan adalah kurma. Buah khas Timur Tengah yang berwarna cokelat dengan rasa yang manis dan tekstur empuk ini memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti mengatasi sembelit, menjaga kesehatan mata, mencegah osteoporosis dan gangguan pencernaan.
Kurma yang merupakan sumber zat besi yang tinggi ini juga tak hanya lezat dinikmati langsung, namun tak kalah lezat jika dimasak sebagai bahan pembuat kue. Intip saja resep kue kurma saus karamel berikut ini seperti dilansir dari laman taste.com.au.
Bahan-bahan
Cake:
250 gram kurma, potong-potong
1 sendok teh baking soda
1 1/2 cangkir air mendidih
125 gram butter
3/4 cangkir brown sugar
1 sendok teh vanili
2 telur
2 cangkir tepung terigu
Saus karamel:
1 cangkir brown sugar
300 mililiter krim kental
1/2 sendok teh vanili
60 gram butter, iris-iris
Cara membuat
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat celcius. Siapkan cetakan kue yang telah diberi baking paper.
2. Masukkan kurma dan baking soda ke dalam mangkuk tahan panas. Tuangkan air mendidih dan diamkan tanpa ditutup selama 20 menit hingga kurma menjadi empuk.
3. Masukkan butter, brown sugar dan vanili kemudian aduk hingga berwarna pucat dan bertekstur creamy.
4.Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk. Setelah rata, masukkan tepung sambil diaduk perlahan dengan sendok hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue lalu panggang dalam oven selama 40 hingga 45 menit.
6. Untuk membuat saus karamel, campurkan brown sugar, krim, vanili dan butter ke dalam wajan lalu panaskan di atas api sedang. Masak selama 3 menit sambil terus diaduk perlahan hingga mendidih. Kecilkan api, aduk selama 2 menit lalu Anda dapat menuangkan saus karamel tersebut di atas cake hangat yang telah matang.
Via: RESEP: Manisnya Cake Kurma Saus Karamel
0 Comment to "RESEP: Manisnya Cake Kurma Saus Karamel"
Post a Comment