7 Santapan Korea yang Membakar Lidah (1)

Jjamppong, kaki ayam sensasi pedas (http://seoulistic.com/korean-food/)

Jjamppong, kaki ayam sensasi pedas (http://seoulistic.com/korean-food/)

VIVAlife - Bagi sebagian orang, masakan khas Korea terkadang memiliki cita rasa yang terlalu pedas. Namun, hal tersebut memang telah menjadi tradisi masyarakat Korea sejak zaman dahulu. Bahkan mereka berpendapat, semakin pedas masakan, semakin lezat cita rasanya. Hal ini lah yang membuat begitu banyak restoran atau kedai makan di Korea berlomba-lomba menyajikan santapan super pedas bagi para pelanggan. Lalu apa saja makanan Korea yang memiliki rasa pedas?

1. Jokbal
Hidangan yang satu ini terbilang populer di masyarakat Korea. Di sana penduduk lokal biasa pergi di malam hari untuk menyantap jokbal, sembari menikmati minuman beralkohol. Camilan pedas ini sebenarnya merupakan potongan kaki babi yang dibumbui dengan saus cabai pedas dan taburan biji wijen serta daun bawang. Untuk mengatasi rasa pedasnya, terkadang orang menyantapnya bersama nasi putih.

2. Tteokbokki

Camilan pedas yang bahan utamanya rice cake ini begitu populer di Korea dan selalu tersedia di berbagai restoran Korea di dunia. Rice cake dibuat dari tepung beras yang dibentuk memanjang seperti sosis dan direbus. Saat matang, rice cake akan dimasak dengan daging, telur, bumbu dan saus pedas manis. Memiliki cita rasa yang cukup pedas. Bahkan beberapa kedai yang menjual tteokbokki menyediakan saus yang lebih pedas bagi pengunjung yang menginginkan rasa pedas lebuh tinggi. Dulunya, tteokbokki tradisional justru tidak memakai saus pedas sedikit pun. Hanya ditumis dengan daging sapi dan diberi kecap asin.

3. Jjamppong
Hidangan yang satu ini sebenarnya merupakan hidangan fusion Korea-China yang terdiri dari mi dan seafood namun dengan bumbu berwarna merah pedas dari cabai. Di Korea, begitu banyak kedai makan yang menawarkan jjamppong super pedas bagi para penikmati rasa pedas yang membakar lidah. Biasanya di depan kedai makan tersebut telah diberi tanda peringatan yang berisi daftar orang-orang yang pingsan saat menyantap jjamppong pedas tersebut.

Bersambung.....

Via: 7 Santapan Korea yang Membakar Lidah (1)

Share this