Awas, Lima Bakteri Ini Sering Hinggap di Makanan

Bakteri banyak hinggap pada makanan mentah.

Bakteri banyak hinggap pada makanan mentah.

VIVAlife - Sakit perut, diare atau muntah-muntah, menjadi gejala umum keracunan makanan. Pengolahan dan penyimpanan yang tidak tepat, menyebabkan makanan mudah terkontaminasi bakteri. Bukan hanya dua, tiga, tapi banyak bakteri.

My health news daily menulis bahwa selama ini hanya salmonella dan E coli yang dianggap sebagai penyebab masalah pada makanan. Namun sebenarnya, ada 5 bakteri yang harus Anda waspadai. Berikut nama dan ulah bakteri ini.

Salmonella
Salmonella adalah sekelompok bakteri yang biasa ditemukan pada unggas mentah, telur, daging sapi, serta buah dan sayuran yang tidak pernah dicuci. Infeksi bakteri ini dapat menyebabkan seseorang mengalami demam, diare, kram perut dan sakit kepala. Serangan ini dapat berlangsung selama 7 hari.

Escherichia coli
Escherichia coli atau E coli merupakan bakteri yang hidup di usus manusia dan hewan, seperti sapi, domba dan kambing. Umumnya, bakteri ini banyak ditemukan pada makanan olahan sapi, susu mentah, dan air yang terkontaminasi.

Campylobacter
Ini adalah bakteri berbentuk spiral yang tumbuh pada ayam dan sapi. Saat makanan terkontaminasi oleh bakteri Campylobacter, seseorang akan mengalami demam dan diare selama lima hari. Jika dalam kondisi yang parah, penderita akan mengalami diare disertai darah.

Listeria
Umumnya bakteri listeria ditemukan di tanah dan air. Namun, bakteri ini juga ditemukan pada makanan mentah, serta olahan susu yang tidak dipasterurisasi. Tidak seperti bakteri lainnya, listeria dapat menyebar pada makanan lainnya, bahkan dalam suhu yang dingin di kulkas.

Vibrio
Vibrio merupakan bakteri yang hidup dalam air asin, dan sering ditemukan pada makanan laut mentah. Serangan vibrio pada tubuh, akan terasa setelah 24 jam mengkonsumsi sajian laut.


Via: Awas, Lima Bakteri Ini Sering Hinggap di Makanan

Share this