FOTO: Sajian Panggang Otentik Negeri Sakura

Aneka sashimi di Takumi Robata & Sushi

Aneka sashimi di Takumi Robata & Sushi

FOTO: Sajian Panggang Otentik Negeri Sakura

Follow @VIVAlife_

VIVAlife - Hidangan Jepang tak harus melulu sushi, kare, shabu-shabu atau yakiniku. Kini, saatnya Anda mencicip rasa baru dari Robata. Terdengar asing, tapi di Negeri Sakura santapan dari bagian Utara Hokaido ini menjadi yang digemari.

Selama ini, banyak orang beranggapan makanan dari tempat "Oshin" berada identik dengan makanan mentah. Di sini, Robata menyuguhkan cita rasa lain, yang mengacu pada cara memanggang. Teknik memanggang yang digunakan cukup unik, di saat tidak ada arang, mereka menggunakan pasir untuk memanggang ikan dan jenis seafood lainnya.

Bagi Anda yang penasaran, Anda dapat mengunjungi Takumi Robata & Sushi. Sesuai dengan namanya yang diambil dari bahasa Jepang yaitu 'Taku' yang berarti 'Pengrajin' dan 'Mi' yang berarti 'Laut'. Takumi menyediakan berbagai pilihan seafood segar yang dapat langsung dinikmati mentah sebagai sashimi dan sushi atau dipanggang dengan robata grill tradisional.

Saat melangkahkan kaki di resto ini, Anda akan merasakan suasana aura kedai-kedai Jepang. Sentuhan interior yang dominan dari kayu, sengaja dihadirkan dalam ruangan untuk menghadirkan atmosfer negara asalnya (Jepang). Di bagian tengah restoran, Anda juga dapat melihat robata grill dengan aneka seafood di sekelilingnya.



Meski berada di pusat kota, cita rasa Jepang-nya tidak hilang. Pasalnya, ada Chef Kazuhisa Yokota di balik dapur. Ia chef asal Jepang dan dikenal ahli dalam mengolah santapan ala Robata. Dalam menyuguhkan santapan lezat, Chef Yakota dibantu dengan sahabatnya, Chef Masahito Kishino.



Selain diolah di tangan yang andal, bahan-bahan yang digunakan di Takumi juga diimpor dari Hokkaido, terutama ikan. Karena hampir jenis ikan yang digunakan berasal dari perairan dingin Hokkaido dan pesisir Utara Jepang, seperti kinki dan Blackthroat Seaperch. selain itu, bagi pecinta kepiting, Anda wajib cicip Tarabagani, kepiting ukuran besar asal Alaska.

Lokasi: Takumi Robata & Sushi
Alamat: Jl. Asia Afrika Senayan Pintu 8 Gelora Tanah Abang, Jakarta Pusat DKI Jakarta, Indonesia.
Telp: 021-5710181
Buka: Makan Siang: 11.30 AM - 2.30 PM Makan Malam: 5.30 PM - 10.00 PM
Harga per orang: Rp 98.000++

Via: FOTO: Sajian Panggang Otentik Negeri Sakura

Share this