Sajian Empuk Kambing Gebug
VIVAlife - Anda pasti sudah seringkali mencicipi olahan kambing dalam bentuk sate, gulai atau sop. Bosan dengan sajian tersebut tapi tidak dengan daging kambing? Saatnya mencoba masakan ala Timur Tengah di Warung Bang Hoody.
Tempat makan sederhana berupa kaki lima ini berada di Pejaten, Jakarta Selatan. Menyajikan olahan kambing yang tidak biasa dengan teknik masak tertentu. Aroma kambing tak terasa bau prengus dan tekstur dagingnya sangat empuk.
Menu andalan yang patut dicoba yaitu kambing goreng susu samin dan kambing goreng gebug. Kambing goreng susu samin ini merupakan sajian berkuah. Daging kambing yang sudah dibumbui, dipresto sehingga menghasilkan daging yang empuk. Kemudian, digoreng untuk menghasilkan lapisan luar yang crispy.
Untuk kuahnya, merupakan campuran bumbu, susu, dan minyak samin sebagai kuahnya. Hidanganan ini pun memiliki mempunyai rasa yang komplit. Rasa khas daging kambing tetap ada dan menyatu dengan bumbu rempah.
Sedangkan, kambing goreng gebug merupakan sajian daging yang sudah dipresto kemudian dibungkus alumunium foil bersama dengan bumbu dan sayuran segar. Daging ini lalu dimasukan dalam oven tanpa menggunakan minyak. Tekstur daging terasa begitu empuk dan memiliki rasa gurih hasil karamelisasi daging kambing beserta sayuran segar.
Selain dua menu andalan tersebut, masih banyak hidangan kambing lainnya yang menggugah selera. Seperti kambing kayu manis, kambing goreng mumtaz, sate goreng kambing, tulang bumbu dan masih banyak lagi. Untuk menikmati menu-menu tadi, Anda hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp40 ribu hingga Rp50 ribu per porsi.
Alamat: Jl. Pejaten Barat Raya No. 71,Warung Buncit - Jakarta Selatan
Jam buka: 10.00 - 02.00 WIB
Harga: Rp40.000 - Rp50.000 per porsi
Via: Sajian Empuk Kambing Gebug
0 Comment to "Sajian Empuk Kambing Gebug"
Post a Comment